ヴァイオリン工房のじゃこ山椒

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Caffe o Te

ヴァイオリン工房の山椒の実
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以前にも山椒の木があることは書きましたが。
隣との塀境に山椒の木がありますが、
暫らくみないうちに、倍以上背丈、枝振りが大きく広がり、お隣まで、
被っていた!

これはまずい!…・直に木を刈った!
そして、沢山の山椒の青い実を 鋭いトゲに注意しながら収穫した。

念願の、じゃこ山椒を作った、しかし、実を入れ過ぎた。
美味しいのであるが、何事も入れ過ぎ、やり過ぎ、過ぎたるは及ばざるが如しだった。
そこまでは、いかないまでも、
食べるときに、山椒を半分くらい取り除いて食べている。
お茶付け、白いご飯にとても美味しい。
TVでやっていた京都のじゃこ山椒を再現したかったのだが、はたして再現なったのだろうかは
?????であります。

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by cremonakuga | 2010-06-06 11:32 | ◆食物・飲み物 | Trackback | Comments(0)
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